3/8(土)"まるはたほし柿"試食販売開催

先週新登場！島根県奥出雲の「まるはたほし柿（丸畑干し柿）」。 大粒でとても立派なほし柿です。甘くて柔らかく、独特の味わいが特徴で、伝統的な製法によって作られています。

農家さんたちは上質な柿をつくるため土づくりや剪定、摘果、草刈りなど手間暇をかけ果実を育てます。そして、収穫時には柿の皮を一つ一つ丁寧に剥ぎ、柿小屋と呼ばれる専用の建物に干していきます。干された柿は淡い初冬の日差しを受け天日乾燥や補助乾燥などの工程を経てほし柿へと姿を変えていきます。

3/8（土）は生産者さんにお越しいただき、まるはたほし柿の詳しい魅力をたっぷりとお伝えいただきます。

ぜひお立ち寄りください。